食安資訊
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預(yù)防兒童近視從少糖飲食開始
過多糖分的攝入不但會(huì)增加兒童齲齒和肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，也可能增加近視的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
過多糖分?jǐn)z入對(duì)眼睛的危害有哪些？眼睛的屈光系統(tǒng)是由透明的角膜、房水、晶體以及玻璃體組成，它們可以聚合光線，使外界物體反射來的光線發(fā)生折射，然后聚焦在視網(wǎng)膜上成像。喜愛甜食是兒童近視發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素之一，大量食用甜食影響血氧結(jié)合功能，增加顱內(nèi)血管運(yùn)行壓力，影響眼部供血。
過多糖分的攝入，容易導(dǎo)致人體血糖濃度明顯升高，血糖濃度過高則會(huì)導(dǎo)致眼內(nèi)房水滲透壓降低，從而導(dǎo)致晶體變形變凸，眼軸伸長。由此一來，進(jìn)入的光線少了，視網(wǎng)膜成像效果就會(huì)變差，如此便導(dǎo)致屈光性近視或加重近視。
《中國居民膳食指南（2016）》指出：我國居民糖的攝入主要來自加工食品，兒童青少年中，含糖飲料是添加糖的主要來源。
添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。日常生活中常見的白砂糖、綿白糖、冰糖和紅糖都是蔗糖。另外，多數(shù)飲品的含糖量在8%～11%左右，有的高達(dá)13%以上。含糖飲料雖然含糖量在一定范圍內(nèi)，如果飲用量大，很容易在不知不覺中超過《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天攝入糖50g的限量。所以，要想防治兒童近視，首先應(yīng)從養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣開始，不挑食、不偏食、合理搭配，保證營養(yǎng)均衡。其次，適量食用蛋、奶、肉、肝臟，每周食用2～3次海產(chǎn)品、多食豆類及新鮮蔬果等食物。此外還需不喝或少喝含糖飲料，少吃糖果和高糖食品。